L’Oiseau Bleu fut le plus beau de tous les bistros populaires de Tunis. Il se situe au quartier "l’Aéroport ", directement sur la plage, entre Khair-eddine et le Kram. Comme tous les bistros de Tunis, il n’est fréquenté que par des hommes. Depuis qu’il a vu le jour en 1913 il fut le point de rendez-vous entre toutes les communautés de Tunis. Géré par un juif qui s’appelait Bchiri il fut fréquenté par juifs, musulmans, Maltais, Siciliens et Italiens qui vivaient dans la banlieue Nord. Chadly Hamma, qui est l’un de ses plus vieux adeptes, se souvenait du temps où Claudia Cardinal se baignait sur cette plage. Il disait "cette plage était belle avant qu’ils ne la polluent ", et en se souvenant de Claudia Cardinale, il disait "J’étais témoin de ses premières amourettes".
Ce bistro a gardé son côté tolérant. Aujourd’hui, même s’il n’est fréquenté que par des musulmans, il est le seul parmi tous les bistros que je connais qui tolère la présence de gays autour de ses tables. Ainsi Faouzia, Farhat, Totou et Farid le king s’y retrouvent tous les jeudis et samedis soir et leur table passe inaperçue. Chedly Hamma trouvait ça normal, un jour pour répondre à "Lab3as" qui ne voulait pas de gays sur sa table :"Ce coin du monde était la terre de refuge des couples siciliens qui fuguaient vers ici pour se marier loin des querelles familiales" et il ajoutait "dans la théologie Grecque, l’Oiseau Bleu est l’oiseau qui mena les négociations entre le Dieu de la mer et le Dieu du ciel à l’époque où ils se faisaient la guerre au dépriment des marins et pécheurs". Certes que parfois, ammi Chedly, semblait dire n’importe quoi, mais moi, je le comprenais. L’Ab3as qui est parti en France pour faire des études en microbiologie cellulaire, a fini par devenir Haj Haithem, Il n’hésite pas à donner des leçons de morale à ses anciens amis qui n’ont pas eu la chance de quitter la Tunisie et qui passent leurs journées entre le café de Soussou el Kahouaji et l’Oiseau Bleu. Un jour Samir Loussif m’a raconté que tellement les paroles de Haithem étaient touchantes, qu’il a passé la nuit à boire tout seul sur la barque de Yassine. Mais, Dieu merci, il a senti la présence de dieu sur la barque "J’avais l’impression qu’il partageait la bouteille avec moi"..., "Dieu est bon et il m’aime comme je suis"
Mon grand père, Allah Yarhmou, nous racontait qu’avant, avec ses amis, il commençait à jouer aux boules le matin devant le café Petit Casino et qu’ils avançaient petit à petit pour arriver à l’Oiseau Bleu vers 14 heures "C’est le seul moyen que nous avons trouvé pour ne pas commencer à boire le matin" disait-il en rigolant. "Ce fut une belle époque, une fois Zizou en rentrant chez lui à La Goulette sur son vélo, il est tombé dans le canal. Il a été sauvé par des passants moins soul que lui. Le lendemain il s’est justifié en disant "J’ai vu la voie de Dieu qui s’ouvrait devant moi, j’ai voulu la suivre, et j’ai failli me noyer" et puis mon grand père n’arrêtait pas de rire. Il adorait parler de cette époque. Ma mère, m’a raconté qu’avant, mon grand père ajoutait toujours un "mon ami" quand il disait Zizou jusqu’au jour ou il a appris que Zizou ne vivait plus en France et qu’il a rejoint Israël.
Chaque été, quand je rentre en Tunisie, je m’y rends. Je connais de moins en moins de monde dans mon bistro préféré, en contrepartie il y’a beaucoup plus de monde que d’habitude. Des gens que je ne connais pas. L’année dernière, en partageant une dorade et un demi Boukha avec Jamel Tamtouma, il m’a dit "ils viennent de partout, Ben Arous, Lakania, Megrine, Zouhour city... et nous les gens du coin on ne trouve plus de place pour s’asseoir. Même Moudir, le serveur, se plaint : Ils payent toujours moins de ce qu’ils boivent... Je sais que ce n’est pas de leur faute, ils n’ont pas de bistros chez eux, et ce gouvernement ne veut plus donner de nouveaux permis d’alcool pour faire des concessions aux "Khouanjia". Je ne sais pas comment on va faire quand il va fermer." Quand il a prononcé cette dernière phrase, j’ai senti un froid glacial qui me traverse :
- Qui est-ce qui va fermer ?
- L’Oiseau Bleu, me chuchota Tamtouma, t’es pas au courant ? Les Trabelsi, veulent ce terrain et ont tout arrangé. Ils ont commencé par les maisons des juifs et italiens, ils ont pris par la suite le terrain de l’hôtel Khair-eddine et une partie du terrain de l’hôpital et maintenant est venu le tour de notre Oiseau Bleu. C’était un choc terrible pour moi car l’Oiseau Bleu représentait le patrimoine de mon beau quartier, mais Jamel me rappela : "Ce n’est plus notre quartier, le Kram et Khair-eddine appartiennent aux Trabelsi maintenant. Ils possèdent tout ici, ils ont même la municipalité, la direction de l’hôpital, la présidence de l’équipe de foot... bientôt ton père t’informera qu’il leur a vendu la maison ".
En rentrant chez moi, je me suis souvenu du temps où je me couvrais du froid de la mer en sortant l’hiver de mon bistro et de l’odeur des algues qui remplissait mes poumons... Je continuais mon chemin en espérant ne pas croiser mon père en rentrant à la maison.