Je marchais longtemps sous le crachin du ciel d’Edinburgh avant de trouver refuge sous la tonnelle ornementée d’une vigne et d’un lierre qui s’enlaçaient autour de la porte du pub écossais. Je poussais le lourd battant en bois carrelé de vitres épaisses et fut surpris par le silence qui régnait a l’intérieur. Peut être étais ce la particularité des habitants de ce pays qui contrairement a leurs voisins irlandais buvaient avec modération ou du moins soutenaient assez bien les bières pressions et autre scotchs écossais. Je m’assis à une table en vieux bois sculpte de l’effigie de la maison, la même qui était frappée sur les verres a bière maison. C’était un dragon a deux têtes rappelant la légende du lockhness. Le barman, grand et peu bavard me fit un signe en m’indiquant les différents alcools que la maison offrait. Il y en avait des diverses mais ce qui m’impressionnait était en particulier leur disposition inversée. Elles étaient toutes munies d’un petit robinet sur lequel on pouvez lire en graver : Ready to drink Je commanda ma bières et m’assis a ma place pour la savourer et contempler l’intérieur harmonieux de ce lieu. Les plafonds étaient lourdement décorés. Les poutres en bois ciselé, faisaient apparaître des têtes de gargouilles et des sortes de Santor écossais, mi homme mi dragon. La cheminée dont les braises réchauffées toute la demeure était conçue agencées et soutenues par du fer forgé, incrusté entre les interstices des blocs pierre blanche et noire. Le parquet également de bois était pour la plus part nue et recouverte d’une moquette rouge a l’endroit du bar ou l’on distinguer nettement les habitues du lieu des gens de passage. Le kilt et l’allure roque était de mise en écosse mais peu d’écossais a Edinburgh en portait. Pourtant dans ce pub la plus part des habitues arboraient presque tous cette fierté légendaire de Wallas et de toute sa descendance qui forma l’ensemble des clans des highlands.

Je me mis soudainement à penser à ma lointaine terre que j’ai laissé derrière moi comme tant d’autres souvenirs enfuis en mon fort intérieur. Prendre un thé aux pignons, au café des nattes en regardant le golf bleu m’était un plaisir lointain. Le goût de la bière brune m’empêchait de me savourer le mélange des jasmins et de fleur d’oranger qui parfument les petits gâteaux moresques. Le lieu dans lequel je me trouvais était calme mais son silence ne m’emplissait pas de quiétude. Il me manquait cette brise qui faisait le clapotis des voiliers. Il me manquait le bruit des bulles du narguilé. Il me manquait les rires des copains d’enfance avec qui je partageais les plus chaudes discussions. Ce jour la je buvais ma bière et j’espérais pour mon lendemain un autre lieu évocateur ou je mettrai les amarres pour mieux me remémorer les douces chansons qu’on me chantait au pays.